七月的安徽金寨县，暑气来袭，午后的大别山中也颇有些热气。但在梅山镇船冲村村头的潘姥姥家，开放式的小院里却有丝丝凉意溢出。

“姥姥，这么大的冰块，啃都啃不动怎么吃啊？”

“你小子不是要吃冰激凌吗，姥姥就用这个给你做！”

“姥姥，就这不得把我牙给磕掉了”

花甲之年的潘姥姥一边与龆年稚齿的孙子在巨大的冰块前逗乐打趣，一边还不忘捣冰切冰，开网购包裹取榴莲，并用带有浓重方言的普通话有条不紊地介绍做法，祖孙两享用之际，水果冰激凌的清甜好似也从山间小院的弥漫到了镜头之外。

镜头里，创意美食、田园美景、无限亲情相互交融，视频中植入广告也变成内容创作的一部分，释放出独特的乡野烟火气；镜头外，大家像追剧一样，点赞留言催更，在指尖滑动交互之下，真实自然的“烟火气”也打开了通往真实世界的“任意门。短视频作为内容的载体，将线下烟火世界映射到线上新市井，让每一位独具特色的创作者拥有展示自己的机会。

人间烟火气 

 美食抚人心 

美食的归途，终究是人间烟火。

灶台上颠锅掌勺的烟火气源自人们对生活的向往，视频中细心讲解的是创作者对生活的满腔热忱，透过镜头构建起彼此更深层次的情感连接。

静谧的山村里，围绕小外孙小孙女缠着姥姥做美食的一则则故事徐徐展开，潘姥姥总能用各种让人意想不到的食材，做出创意十足的美味，同时记录下了她家乡大别山中的秀丽美景以及原汁原味的乡村生活。

这种接地气的山村生活，真实的乡村美食内容深深地吸引了网友们的目光，也让潘姥姥成为千万级达人，收获了2100w+老铁的喜爱，和1.5亿+的获赞。

潘姥姥作为一名原生农民，也因短视频的兴起而发生巨变。年过六旬的潘姥姥原本是一位靠种田摘板栗为生的农民，原名潘启翠，曾因小儿子突发全身肌肉萎缩而负债累累，也曾外出打工做过餐厅的厨师、洗碗工、纺织厂女工。在2020年，疫情的原因，做自媒体的大儿子出于对时代变化的敏锐度，建议潘姥姥进驻短视频平台，把自己的对乡村美食的热爱展示出来。于是，一个个“小外孙”缠着“姥姥”做美食的故事出现在短视频中，诠释着大别山中的乡土生活。

农家做饭的原生态场景在视频里流淌开来：春天在村里摘樱桃，晾干后冷水加糖熬化，加蜂蜜制成樱桃罐头；又上茶山采茶叶，叫外孙逮虾，茶叶焯水，炸到金黄酥脆，炒茶叶虾；春末扛着一根大树枝到家门口的小河边打槐花，加盐、鸡蛋、面粉，在锅里煎到微糊做成槐花饼；八月在荷塘里摘莲藕，给外孙做藕粉……

互联网“短、平、快”的传播特点，消弭了城乡边界与信息的不对称性，让“三农”题材短视频得到井喷式增长的同时，也让更多农村、农人进入大众视野，使得过去被看作信息孤岛的乡村走进人们的视野，地方特色美食文化也传播开来。

向内挖掘，这也源于时代变迁之下，新世代审美的变革：面对越来越严重的社会内卷，竞争压力，高昂的生活成本，“乡村+美食”的生活短片以清新自然的色系，闻鸟鸣叫而起，揽明月而眠的田园生活，让千万网友感到“治愈”，也让更纯粹的乡野烟火，走进了人们的视野。

实际上，凭借接地气的乡村美食走红也已经成为一种现象，从李子柒到滇西小哥，从客家英子到牛爱芳的笑春风，从蜀中桃子姐到陕北霞姐，这些乡村美食生活博主人均“会整活儿”，他们有绝活，有态度，能造梗，也有十八班武艺，各显神通，能下地，能做饭，还能与时代接轨，输出创意视频，以创造力连接内容与生意。

乡村自媒体 

 你利用起来了么？

美食、三农视频的走热，也是源于乡村与数字经济的深度融合。如今的短视频社交平台通过原生内容输出，让乡村生活的美好画卷生动呈现。

富含烟火气的达人们则是通往新市井的“任意门”。根据《2021快手新市井·达人商业价值白皮书》显示，快手烟火气相关话题中，家乡美食以遥遥领先的姿态占据第一。以潘姥姥为代表的乡村达人们正是将真实融入乡村生活、以创意美食，将人与内容环环相扣，从而将这份烟火气继续传递下去。回顾他们的内容，不难发现以下几点：

1、接地气，更有底气

创造源于生活，返璞归真或许才是乡村美食垂类短视频出圈的奥义。潘姥姥的每一个视频记录的都是真实的乡村生活，视频的拍摄也是在大别山中进行，溪流边、院子里、荷塘中，从场景到对话，都充满着农家生活的朴实和真味。

而出生云南的滇西小哥，他的视频则呈现出云南原生态的乡村生活，在厨房、家、山间田野、村里小路间，砍甘蔗、拔花生、挖土豆、收稻谷、摘鲜花、晒玉米、放牛，田野情趣荡然于心，都传递出了抚慰人心的乡间烟火气和独特浓郁的风土人情。

2、鲜明IP 更带感

内容定位形成的IP辨识度鲜明，更易在众多的同类型垂类中脱颖而出。“臭小子 姥姥这就让你长长见识”“臭小子，姥姥做个无骨鸡爪，让你吃到气爽”，随着标志性的口气与爽朗的笑声，一个对孙子要求无限包容的姥姥形象就立起来了，一股亲切感扑面而来。

而滇西小哥则是一个地地道道的90后云南姑娘，随和恬淡，从奶奶手里接过一筐土鸡蛋，一个个打进汩汩沸腾的甜米酒中“阿太，一会儿你也吃一碗。”“好呢。”透过常常出现在视频中的类似情景和对话，吃饭做饭的生活也很有人情味很温暖，极具烟火气息。

3、返璞归真 创意玩味

乡间随处可见的素材，在创意下可以玩转出意想不到的菜品。“苦瓜”做巧克力、烧烤仙人掌、竹筒做冰棒，在潘姥姥的视频里，她的创作与生活中常态化的美食形成强烈反差，在乡间清幽的环境中，制造出连环的反差惊喜，如此万能的潘姥姥引得无数网友想组团抢姥姥。

在滇西小哥的视频里，她就地取材各类食材，如螃蟹花、玫瑰花、松树花、石榴红做食材，引得网友惊叹，“果然仙女都是吃花长大的”。而这些也都使得他们的内容创作独具特色。

普罗大众的创作往往会超乎人们的想象，就像毛细血管虽细，却分布在全身各个组织，最终构成了一个庞大的通联网络。在这样的链接之下，记录质朴乡村生活和制作原生态美食的达人纯真自然，以年轻人钟爱的视角拍摄切入主题，不仅让乡村美食创意呈现，还在润物细无声中将品牌和产品也带入原生态的生活场景。

快手正是以真实、平等、烟火气的底色，发现平凡的力量，驱动自我绽放，在内容营销和红人价值带动下，为用户、达人、品牌三方联结创造可能。

和创作者在一起 

 持续长跑 

快手独特的新市井商业氤氲着烟火气息，让每一个热爱生活的人都能融入进去，而品牌也能于其中加深消费者的心智感知。达人们作为新市井商业的重要一环，始终保持原生态内容调性，表达、演绎和传递真实的自我，挖掘社会最真实的情感。

“在快手，一个人有时候就是一个平台，而快手是平台的平台。”创作者在这里成长，也在这里经营。随着他们不断创造出好的内容，发现生意的机会，平台的数字经济边界也在不断拓宽。

他们用烟火气构建信任感，帮助品牌渗透用户心智，在真实地呈现中，让生活与生意相融。以潘姥姥为代表的乡村美食达人们，将真实有力量的生活通过视频展现：在小溪中洗菜、刷碗，砍竹子，掰玉米……我们也仿佛看到了自己生活在乡下的亲戚长辈，勤劳能干，和蔼可亲，这样的烟火气渗透到商业合作中，也使品牌变得更亲切。

原生态内容也为品牌推广带来了一抹新绿。潘姥姥常在美食出炉前插入品牌合作片段，让人在期待美食的同时也加深了对品牌的认知。比如在等待巧克力成型时，潘姥姥参与购物APP拍视频瓜分消费券活动；在做阿胶糕熬胶期间，潘姥姥为外孙在外卖APP上下单蛋糕和水果。在潘姥姥亲自使用的过程中，品牌信息自然而然地传达给受众。